Где без барбариса.
Предложение "приготовить плов" всегда следует понимать исключительно как диверсию с целью пересрать вам и без того напряженный праздник, как самую медвежью услугу.
Плов, плов... почему-то все назойливо лезут с этим ненужным, громоздким блюдом, сопровождая советами и подсказками и без того обременительный процесс его поглощения.
Возни много, готовят долго, а покамест подадут, ты уже успел нажраться, и хлещешь без закуски, мечтая лишь упиться до беспамятства от стыда и нелепости всей ситуации.
И так всю жизнь - от плова к плову. От прошлогодних поздравлений к новым, в точности таким же, напутствиям и пожеланиям, которым грош цена.
К счастью в той среде, где я воспитывался и рос, готовить совсем не любили, предпочитая грубо и плоско шутить над капризами местных гурманов, меня же никто ничему не учил, и в дальнейших скитаниях я скоро и надолго полюбил столовки, пельменные без стульев, а в особенности - тихие распития в парках, когда закуска лежит на газете, в которой нету ни слова про бейсбол и скачки.
В гости, хоть я и не был ни косноязычным, ни зловонным, меня не звали по нескольку лет, и, всякий раз, попадая в общество сограждан, я ужасался тому, насколько они успели отупеть и одичать между двумя комедиями Резанова и мюзиклами Рыбникова...
По-моему весь этот плов такое же дерьмо, как любая ритуальная еда в наше неритуальное время, по типу пионерской картошки или какой-то овечьей лопатки, которой потчует себе подобных наш традиционный враг - наглый, вульгарный и лицемерный.
Очень сильно меня также раздражали россказни бывалых поваров о посещении ими восточных республик, о тамошней дешевизне и колдунах, о протирании одеколоном туловищ таджикских самок, про горные районы с горными потоками, про такое-то место в таком-то году, где их едва не прирезали, а потом угощали анашой под джазовые импровизации, тамошние художники с фамилиями подмосковных участковых.
Поэтому, если честно говорить о Востоке, мне нравится только одна беседа Льва Ройтмана с военнопленным красноармейцем в лагере афганских моджахедов, особенно то, как Лев Израилевич то и дело переспрашивал у солдата: значит, вы - узбэк?
*